用餐时间8:00-10:30
美味的早餐是开启一天海边生活的最佳方式，三亚安隅以海南风情为基础，为旅人提供更丰富的选择。早餐整体采用半自助的形式，包含中式套餐、西式套餐与自助餐台。在尽可能展露地域性的同时，满足天南海北旅客的口味。
ANYU
SANYA
热带小岛风情
与主厨的地道美味
北纬18°南海之滨
一年300天的晴好天气
在远离内陆的避世小岛最南端
宽阔的海域与优良的水质
孕育出品种丰富独特的优质海产
充足的光照与温度滋养出汁浓味甘的缤纷水果
主厨每日精选海南岛独有的鲜材
佐以独特烹调手法
为所到的南北宾客们提供热带小岛丰富味觉盛宴
并随时令不定期更新菜单
用餐时间8:00-10:30
美味的早餐是开启一天海边生活的最佳方式，三亚安隅以海南风情为基础，为旅人提供更丰富的选择。早餐整体采用半自助的形式，包含中式套餐、西式套餐与自助餐台。在尽可能展露地域性的同时，满足天南海北旅客的口味。
安隅为旅人提供更多选择，用传统标准牛排、培根、香肠等香煎肉类，搭配土豆番茄、牛油果蔬菜沙拉等西式素食，加以流沙包、水晶虾饺、排骨羊肚菌汤……种类美味繁多，口味融贯中西。
中式早餐包含主食、主菜、小菜与例汤。主食在选用传统中式的粥面馄饨、煎蛋煎饺基础上，增加腌海南粉、海鲜炒饭、海南糟粕醋、海鲜抱罗粉等在地风味美食。主食选用优质蛋白牛排与鲍鱼。
另外还有“八小碟”小菜，展示主厨对食材的用心搭配原则，既有本地特色东山羊、文昌鸡、鲮鱼、酸菜，又有创意搭配话梅冰番茄、鲜虾酿羊肚菌、烤板栗南瓜。搭配例汤排骨羊肚菌与花椒竹荪汤，意在打开滋补味美的活力清晨。
中餐11:30-13:30
晚餐17:00-20:00
*每日食材均为新鲜采购，用餐需提前三小时与前台预约
由主厨亲自料理的正餐，最大程度体现海岛的美味。在植入诸多本地食材与本地做法的同时，改良本地清淡烧制方式，保持部分菜品原汁原味的鲜美，增加部分菜品的川湘辛辣口感，让餐品呈现多元的口味形式，满足不同地域旅人的口味。
糟粕醋，酿酒过程中产生的酒糟发酵而形成的酸醋，以此酸醋为锅底汤料，涮入海鲜豆蔬后，锅底蕴含酸甜米香，汤汁层次丰富美味，可单独品尝。一口海鲜，一口糟粕醋，辅以辣椒蒜末，酸辣鲜香，多重鲜美口感，给予旅人味蕾多重美味体验。
椰子鸡，以海南文昌鸡作为食材，以新鲜椰汁与椰肉作为汤底进行炖煮。鸡肉的鲜与椰汁的甜互为补充，文昌鸡吸收椰汁后香甜嫩滑，松烂绵软，汤底鲜甜浓香，回味绵长。先吃鸡肉，再用汤底涮菜煮肉，配合自配蘸水，涮食清甜浓香，一锅地道海边营养美味。
